Quais os tipos de cervejas que existem?

Tipos de cervejas que irão mudar a sua visão de como beber cerveja.

Pilsen, Ale e Bock. Existem diversos tipos de cervejas, mas estas são a principais variações comerciais. Com essa base, são produzidas uma gama imensa de tipos e sabores.

Com as micro cervejarias, surgiram diversos sabores e classificações variadas. Estas cervejas podem ser reconhecidas por sua fermentação, alta, baixa ou espontânea, também, pela sua cor, clara ou escura, pelo extrato primitivo (fracas, normais, extras e fortes), pelo teor do extrato (baixo, médio, extra ou alto) e claro, pelo seu teor alcoólico, sendo de baixo teor, médio, alto ou até mesmo sem teor algum.

Observando essas qualificações, a classificação que leva maior consideração é o processo de fermentação: cervejas do tipo Ale que tem alta fermentação. tipo Lager com baixa fermentação e tipo Geuze ou Lambic que possuem fermentação espontânea.

Para termos ideia de como os principais tipos de cervejas ocupam a base da cadeia há série de subgrupos abaixo:

Tipos de cervejas - Pilsen

Lager – Cerveja de baixa fermentação

 

A Lager engloba as principais Pilsen e Bock, com uma graduação alcoólica entre 4% e 5%.  Mas possui variados tipos como: Einbeck, Dortmund, Vienna, Munchener, Export Pilsener e Munich. Em sua maioria possuem sabor moderadamente amargo e coloração clara e escura.

  • Lager – Cerveja de baixa fermentaçãoDa República Tcheca, considerada uma das cidades que possui o berço da cerveja, embora, o Brasil seja o maior consumidor deste tipo de cerveja no mundo, a cerveja Pilsen (Pilsener) possui uma tonalidade clara e brilhante com sabor delicado e teor alcoólico médio com um teor alcoólico beirando entre 3% 3 5%.
Tipos de cervejas - Bock
  • Lager – Cerveja de baixa fermentaçãoAinda no grupo das Larger possuem as de cor escura, mantendo o padrão de baixa fermentação e com teor alcoólico mais alto, beirando um teor que varia de 6% a 14%. Originada na Alemanha de Baixa Saxônia é o tipo de cerveja típico de países frios.
Tipos de cervejas - Ale

Ale – Cerveja de alta fermentação

Com um sabor adocicado, encorpado e frutado, tipo de cervejas Ale são produzidas a partir de levedura de fermentação alta e cevada maltada. Um processo antigo que fez com que fossem as únicas cervejas disponíveis por muitos séculos, aproximadamente até o século XIX.

Na cadeia do tipo Ale estão cervejas como: Sout, Porter, American Strong Ale, India Pale Ale, Irish Red Ale e as cervejas de trigo.

Tipo de cervejas - Lambic

Lambic – Cerveja de fermentação espontânea

Originada na Bélgica, a cerveja Lambic ou Gueuze tem sua fermentação espontânea por conta da exposição a leveduras selvagens e consequentemente a bactérias. Geralmente são servidas na pressão por conta do seu processo de fermentação.

Em seu sabor possui toques amadeirados, vínicos, ácidos, frutados, condimentados e levemente defumados. São admiradas pela surpresa, por possuir um processo mais natural, seu sabor pode sofrer mudanças notáveis.

Com um assunto desses nada melhor que tomar uma bem gelada!

Para quem é bom de bico!

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Existem diversos tipos de cervejas, mas estas são a principais variações comerciais. Com essa base, são produzidas uma gama imensa de tipos e sabores.
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